KOSI Restaurant & Weinwirtschaft

Im August 2016 eröffnete in Heiligendamm das KOSI – ein kleines stylisches Restaurant mit Weinwirtschaft/ Weinkeller, Gastraum und offenem Kamin sowie einer Sonnenterrasse. Durch die neu gebaute offene Küche, sind die Gäste mitten im Geschehen und können Live den Köchen über die „Schulter“ schauen.

Wer einen Blick auf die Speisekarte wirft, bemerkt gleich, dass im KOSI die Qualität (statt Quantität) im Fokus steht – es werden unter anderem regionale Produkte und Zutaten direkt aus dem Wald verwendet. Natürlich wird alles frisch zubereitet. Das KOSI hat sich auf junge regionale Küche, gepaart mit mediterranen und asiatischen Einflüssen, spezialisiert. Zusätzlich hat die klassische Bistro-Küche ihren Anteil. Kräuter spielen eine große Rolle im KOSI, um deren Aromen und ätherischen Öle mit ihren Speisen und Getränken zu verbinden. Neben einen wöchentlichen Sonntags-Brunch, bei dem die Gäste sich am kalten Buffet bedienen können und zusätzlich zwischen warmen, frisch zubereiteten Speisen aus der Küche wählen können, gibt es eine wechselnde Speisekarte je nach Saison.