ÜBER UNS


Gastgeber und zugleich auch Koch ist Oliver Schols. Der gebürtige Rostocker hat 1999–2002 seine Ausbildung zum Koch in Kühlungsborn absolviert und ist seitdem im schönen Ostseebad geblieben (zumindest in der Nähe).

Der Wunsch nach einem eigenen Restaurant schlummerte bereits seit längerem in dem jungen Koch und schließlich bot sich ihm die Gelegenheit.

 

Insgesamt besteht das KOSI-Team momentan aus vier Leuten

Oliver Schols (Inhaber & Koch),

Mathias Trunko (Koch & einer der Besten!),

Andre Emersleben (Chef de Rang / Service aka die Maschine),

Andreas Wosar (Manager für Küchennebentätigkeiten).

 

Das KOSI befindet sich in einer sehr idyllischen, exklusiven und ruhigen Lage in Heiligendamm im LODGE Seaside Boutique Hotel.